Bu tarif annemin tarifi ve Ecoşumun favorisi. Benim için de sadece 1 kaşık yiyeceğim diye başlayıp dur bir kaşık daha alayım diye devam edip en sonunda dayanamayıp tabağı doldurduğum tariflerden :) Deneyin bakalım siz kaçıncı kaşıkta duracaksınız :)
KUSKUS SALATASI TARİFİ:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuskus makarnası
- 1 büyük kavanoz (550g) konserve garnitür
- 1 küçük (220g) konserve mısır
- 12-14 adet kornişon turşu (küçük küçük doğranmış)
- 1/4 demet dereotu (ince doğranmış)
- 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 2 su bardağı yoğurt (biraz sulu olursa iyi olur)
- 1 su bardağı mayonez
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı:
- 2 su bardağı kuskusu bol tuzlu su içinde yumuşak ancak biraz dişe gelir kıvamda (al dante) pişirin, suyunu süzün ve soğuması için ara sıra karıştırarak bekletin.
- Pişmiş kuskus soğurken ayrı bir kapta garnitür, mısır ve kornişon turşuyu karıştırın
- Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın
- Yoğurt, mayonez ve sarımsağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar birlikte çırpın
- Büyükçe bir kapta soğuyan kuskusu tüm diğer malzemelerle karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile lezzetlendirin
Afiyet olsun :)
