Pek lezzetli, pek şık. Etin ve güzel bir kırmızı şarabın yanında çok güzel bir eşlikçi. Üstelik çok da pratik. Eğer misafiriniz varsa hızlıca hazırlayabileceğiniz, görsel olarak da kuvvetli bir salata. Denemenizi tavsiye ederim.
ILIK KEÇİ PEYNİRLİ (BÜŞ) ROKA SALATASI TARİFİ:
Malzemeler (6 Kişilik):
1 demet roka
1 paket keçi büş peyniri
7-8 adet ceviz
2-3 tatlı kaşığı bal
2-3 adet kurutulmuş domates (küp doğranmış)
5 yemek kaşığı balzamik sirke
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
Rokayı yıkayın, kurulayın ve elinizle iri parçalara bölün
Keçi peynirini alltaki resimde gösterildiği şekilde 1 parmak kalınlığında kesin.
Kesilmiş peynirleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Cevizleri bıçakla iri parçalara bölün ve kesilmiş peynirlerin üzerine koyun
Balı üzerine ceviz konulmuş peynirlerin üzerine hafifçe gezdirerek dökün.
Ballı-cevizli peynirleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin
Küçük bir kapta balzamik sirke, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
Peynirler fırından çıkınca, balzamik sirkeli sosu rokanın üzerine döküp hafifçe karıştırın
Ilık peynirleri soslu rokanın üzerine koyun
Küp kesilmiş kuru domatesleri ekleyin
Taze çekilmiş karabiber ekleyip ılıkken servis edin
Afiyet olsun :)
