Tam da blogun adına yakışır bir tarif bu... Dışarıda yağmur yağıyorken, hava kapalı ve kasvetli iken ve canınız dışarı çıkmayı hiç ama hiç istemezken hem içinizi ısıtacak hem de evinizi mis gibi kokutup keyfinizi yerine getirecek bir tarif bu...
Tahmin edebileceğiniz gibi bolca tarçın var içinde... Yanına karanfil, yıldız anason, yenibahar da eklenince evi muhteşem bir koku sarıyor hazırlarken..
Tarifte şekeri az tutmaya çalıştım. Böylece sizler şekerini daha sonra dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz...
Sonbahara çok yakışan bu tarifi umarım siz de benim kadar keyifle yapar ve sevdiklerinizle paylaşırsınız...
Elma Çayı (Apple Cider) Tarifi:
Malzemeler:
10 adet elma
3 litre su
1/2 bardak şeker
6 adet çubuk tarçın
2 tatlı kaşığı yenibahar
10 adet karanfil
7-8 adet yıldız anason
Hazırlanışı:
Elmaları kabukları ve çekirdekleri ile birlikte iri parçalar halinde doğrayıp büyükçe bir tencereye alın
Diğer tüm malzemeleri elmaların üzerine ekleyin
Karışımı önce yüksek ateşte 1 saat daha sonra da kısık ateşte 2 saat kadar, elmalar tümüyle dağılıncaya kadar pişirin.
Karışımı daha sonra içine tülbent serdiğiniz elekte azar azar ekleyerek, elma posasındaki tüm sıvıyı uzaklaştırana kadar süzün.
Süzerek elde ettiğiniz 1-1,5 litre kadar çayı bu aşamada tadın. Eğer şekeri yada baharatı az gelirse bu aşamada ekleyip kısa bir süre daha kaynatabilirsiniz.
Dilediğiniz tada ulaşmış olan çayı bir cam şişe içinde buzdolabında 2-3 hafta saklayıp daha sonra ısıtarak servis edebilirsiniz
Afiyet olsun J
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder